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Gestao de Restaurante¶

O 4Geeks Perks inclui um modulo completo de gestao de restaurante para bandejins e operacoes de servico de alimentacao no local. Rastreie ingredientes com dados nutricionais, construa cardapios a partir de receitas e gerencie pedidos de refeicoes.

Visao Geral¶

O modulo de restaurante inclui:

• Ingredientes — Materia-primas com dados nutricionais completos
• Relatorios Nutricionais — Analise nutricional agregada
• Gerenciador de Cardapio — Monte refeicoes a partir de receitas de ingredientes
• Pedidos de Refeicoes — Processe e rastreie pedidos de refeicoes de funcionarios

Ingredientes¶

Rastreie cada ingrediente usado no seu restaurante com informacoes nutricionais detalhadas.

Adicionando um Ingrediente¶

1. Navege ate a aba Ingredients
2. Clique em Add Ingredient
3. Configure:
4. Nome — Nome do ingrediente (ex.: “Peito de Frango”, “Arroz Integral”)
5. Categoria — Proteina, Grao, Vegetal, Fruta, Laticinio, Molho, Outro
6. Unidade — Unidade de medida (g, xicara, unidade)
7. Custo por Unidade — Custo de compra
8. Fornecedor — Nome do fornecedor
9. Alergenos — Alergenos comuns (gluten, laticinios, nozes, etc.)
10. Insira dados nutricionais por porcao:
11. Calorias — kcal
12. Carboidratos — gramas
13. Gordura — gramas
14. Proteina — gramas
15. Fibra — gramas
16. Acucar — gramas
17. Sodio — miligramas
18. Clique em Save

Dados Nutricionais¶

Cada ingrediente inclui informacoes nutricionais abrangentes:

Categorias de Ingredientes¶

Rastreamento de Alergenos¶

Sinalize ingredientes com alergenos comuns:

• Gluten
• Laticinios
• Nozes (nozes de arvore, amendoim)
• Ovos
• Soja
• Peixe
• Frutos do mar
• Gergelim

Informacoes de alergenos fluem para as refeicoes e sao exibidas aos funcionarios ao fazerem pedidos.

Relatorios Nutricionais¶

Gere analise nutricional entre seu cardapio e pedidos de refeicoes.

Tipos de Relatorio¶

Usando Relatorios Nutricionais¶

1. Navege ate a aba Nutrition Report
2. Selecione o tipo de relatorio
3. Escolha o periodo (para relatorios baseados em pedidos)
4. Visualize a analise
5. Exporte como PDF ou CSV

Padroes Nutricionais¶

Compare a producao do seu restaurante com os valores diarios recomendados:

Gerenciador de Cardapio¶

Monte refeicoes combinando ingredientes em receitas.

Criando uma Refeicao¶

1. Navege ate a aba Menu Manager
2. Clique em Create Meal
3. Configure:
4. Nome — Nome da refeicao (ex.: “Tigela de Frango Grelhado”)
5. Descricao — Descricao da refeicao
6. Categoria | Cafe da manha, Almoco, Jantar, Lanche
7. Preco (Pontos) — Custo em pontos para funcionarios
8. Imagem — Foto da refeicao
9. Adicione ingredientes:
10. Clique em Add Ingredient
11. Pesquise o ingrediente
12. Insira a quantidade (na unidade do ingrediente)
13. Repita para todos os ingredientes
14. Revise a nutricao calculada (auto-calculada a partir dos ingredientes)
15. Clique em Save

Calculo Nutricional da Refeicao¶

A nutricao e automaticamente calculada a partir das quantidades dos ingredientes:

Tigela de Frango Grelhado:
- Peito de Frango (200g): 330 kcal, 0g carbs, 7g gordura, 62g proteina
- Arroz Integral (150g): 165 kcal, 35g carbs, 1g gordura, 4g proteina
- Brocolis (100g): 34 kcal, 7g carbs, 0g gordura, 3g proteina
- Azeite de Oliva (10ml): 88 kcal, 0g carbs, 10g gordura, 0g proteina
─────────────────────────────────────────────────────
Total:                 617 kcal, 42g carbs, 18g gordura, 69g proteina

Gerenciando o Cardapio¶

• Ativar/Desativar — Mostre ou oculte refeicoes do sistema de pedidos
• Cardapios sazonais — Crie cardapios diferentes para periodos diferentes
• Atualizacoes de preco — Ajuste custos em pontos conforme custos de ingredientes mudam
• Escala de receitas — Ajuste quantidades de ingredientes para controle de porcoes

Resumo de Alergenos¶

Cada refeicao exibe uma lista combinada de alergenos de todos os ingredientes, ajudando funcionarios com restricoes alimentares a fazer escolhas informadas.

Pedidos de Refeicoes¶

Processe e rastreie pedidos de refeicoes de funcionarios.

Fluxo do Pedido¶

graph LR
    A[Funcionario Faz Pedido] --> B[Pendente]
    B --> C[Preparando]
    C --> D[Pronto]
    D --> E[Servido]

Status do Pedido¶

Visualizando Pedidos¶

Navege ate a aba Restaurant Orders:

Gerenciando Pedidos¶

1. Ver detalhes — Clique em um pedido para ver detalhes completos
2. Atualizar status — Mova pedidos pelo fluxo de trabalho
3. Cancelar pedidos — Cancele pedidos pendentes (pontos sao devolvidos)
4. Filtrar — Por status, funcionario, data ou refeicao

Historico de Pedidos¶

Todos os pedidos completos sao mantidos para:

• Relatorios nutricionais
• Analise de custos
• Identificacao de refeicoes populares
• Rastreamento de gastos de funcionarios

Operacoes Diarias¶

Abrindo o Restaurante¶

1. Revise o cardapio do dia
2. Verifique niveis de estoque de ingredientes
3. Ative refeicoes disponiveis
4. Marque refeicoes indisponiveis como desativadas

Durante o Servico¶

1. Monitore pedidos entrando
2. Atualize status dos pedidos conforme refeicoes sao preparadas
3. Gerencie solicitacoes ou modificacoes especiais
4. Rastreie depletacao de estoque

Fechando o Restaurante¶

1. Marque todos os pedidos restantes como servidos ou cancelados
2. Registre contagens de estoque do fim do dia
3. Revise resumo de pedidos do dia
4. Planeje o cardapio do dia seguinte com base na disponibilidade de ingredientes

Melhores Praticas¶

1. Mantenha ingredientes atualizados — Atualize dados nutricionais e custos regularmente
2. Monitore alergenos — Garanta que os marcadores de alergenos estejam precisos
3. Rastreie refeicoes populares — Use dados de pedidos para otimizar o cardapio
4. Gerencie estoque — Mantenha niveis de estoque de ingredientes atualizados
5. Comunique alteracoes — Notifique funcionarios sobre atualizacoes do cardapio

Proximos Passos¶

• Sistema de Pontos — Como pontos sao usados para compras de refeicoes
• Relatorios e Analytics — Metricas de desempenho do restaurante

Ainda tem dúvidas? Pergunte na Discord or explore tutoriais